Schweine- und Apfelsuppe
von zzMiriamtaro89
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Zubereitung30 Min
Kochzeit60 Min
Portionen10
Kurzbeschreibung
Perfekt für den Herbst
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Schweinefleisch und den Speck anbraten.
- 2
Entfernen und beiseite stellen.
- 3
Die Pfanne mit dem Sherry ablöschen.
- 4
Entfernen und beiseite stellen.
- 5
Das restliche Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Sellerie und den Knoblauch karamellisieren.
- 6
Die restlichen Zutaten zusammen mit allen reservierten Zutaten hinzufügen und etwa eine Stunde köcheln lassen.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack den Kohl karamellisieren. Das dauert etwa 30 Minuten.
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Nährwerte pro Portion
272.8
Kalorien
20,0 g
Eiweiß
19,0 g
Kohlenhydrate
12,7 g
Fett
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