Schweinebraten mit frischer Birnensalsa

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 220 °C vorheizen.

2. 2

   Birnen, Nüsse, 1/4 Tasse Petersilie und Dressing sowie 1/4 TL Kreuzkümmel vermengen.

3. 3

   Kühlen, bis zum Servieren bereit.

4. 4

   Restliche Petersilie, Dressing, Kreuzkümmel und Knoblauch vermischen.

5. 5

   Fleisch in eine Bratpfanne oder flache Backform legen; mit der Dressing-Mischung bestreichen.

6. 6

   10 Minuten backen.

7. 7

   Ofentemperatur auf 165 °C reduzieren.

8. 8

   1 Stunde und 40 Minuten backen oder bis das Fleisch gar ist (70 °C).

9. 9

   10 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.

10. 10

    Mit Birnensalsa servieren.