Schweinefilet-Braten mit Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Öl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.

2. 2

   Die Hälfte der Marinade in zwei wiederverschließbare Plastiktüten geben.

3. 3

   Schweinefleisch in eine Tüte und Kartoffeln in die andere Tüte geben.

4. 4

   Tüten verschließen und wenden, um zu beschichten; 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

5. 5

   Marinaden abgießen und entsorgen.

6. 6

   Fleisch und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform (11 x 7 x 2 Zoll) geben.

7. 7

   Unbedeckt bei 220 °C 20-25 Minuten backen oder bis die Kartoffeln fast gar sind.

8. 8

   5 Zoll von der Hitze grillen für 4-5 Minuten oder bis die Kartoffeln gar sind und ein Fleischthermometer im Schweinefleisch 70 °C anzeigt.

9. 9

   Vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.