Schweinekoteletts in Weißweinsauce
von zenjuno6614
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Auf einem Teller Knoblauch, Salbei, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Die Mischung kräftig auf beide Seiten der Schweinekoteletts einreiben.
- 3
In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Die Schweinekoteletts hinzufügen und etwa 6 bis 8 Minuten auf beiden Seiten bräunen.
- 5
Den Wein in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- 6
Abdecken und die Hitze reduzieren, bis die Schweinekoteletts zart sind und der Saft klar ist, etwa 25 bis 30 Minuten.
- 7
Die Schweinekoteletts herausnehmen und die restliche Sauce bei hoher Hitze zum Kochen bringen, 2 bis 3 Minuten kochen, um leicht einzudicken, dann über die Schweinekoteletts servieren.
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Nährwerte pro Portion
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