für 24 Portionen
Die Margarine in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung großen Krümeln ähnelt.
Cranberries hinzufügen.
Milch und Eier hinzufügen und mischen, bis der Teig feucht ist.
Mit großen Esslöffeln auf ein gefettetes (oder mit Backpapier ausgelegtes) Backblech setzen.
Die Oberseiten mit der restlichen Milch und Eiern bestreichen.
Bei 190 °C 15 Minuten backen.
Der Fettgehalt kann durch die Verwendung von Eiersatz und Magermilch reduziert werden. Diese Substitutionen verändern nicht die Textur oder den Geschmack. Vollkornmehl kann ebenfalls verwendet werden, verändert jedoch den Geschmack etwas.
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Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Dieses Crème Brûlée-Rezept ist voller Geschmack, nicht Fett. Die Kombination aus Cranberry und Orange ist das perfekte Gleichgewicht zwischen sauer und süß.
