Kurzbeschreibung
Sie sind nicht sonnengetrocknet, aber eine einfache Möglichkeit, diese teuren, schmackhaften getrockneten Tomaten zu Hause zu haben.
Zutaten
für 40 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Tomaten horizontal halbieren.
- 2
Das gesamte Fruchtfleisch und die Kerne entfernen.
- 3
Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine Backform legen.
- 4
Zucker und Salz vermischen und über die Tomaten streuen.
- 5
Bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden backen, bis das Wasser verdampft und die Tomaten runzelig sind.
- 6
Die Tomaten umdrehen und weiterbacken, bis sie vollständig runzelig sind, ohne sie zu verbrennen.
- 7
Den Knoblauch zerdrücken und in etwas Olivenöl anbraten.
- 8
Basilikum, Oregano und Rosmarin sowie das restliche Olivenöl hinzufügen und mit den Tomaten vermengen.
- 9
In ein gut verschlossenes Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
- 10
Diese Tomaten sind großartig in Salaten, zum Servieren mit Brot bei einer Feier und auch solo lecker.
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Nährwerte pro Portion
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