Aus "Everyday Food"
für 2 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Öl und Essig verquirlen.
Sellerie, Endivie und Zwiebel hinzufügen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen und vermengen.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
