Kurzbeschreibung
Ein wunderbares Cracker-Rezept, das glutenfrei ist. Fand das Rezept auf www.elanaspantry.com
Zutaten
für 96 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Salz, Sesamsamen, Eier und Öl gut vermengen.
- 2
Den Teig in zwei Hälften teilen.
- 3
Zwei große (30 x 40 cm) Edelstahl-Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 4
Eine Hälfte des Teigs in die Mitte jedes ausgelegten Blechs legen.
- 5
Ein weiteres Stück Backpapier schneiden und über einen der Teigkugeln legen.
- 6
Den Teig zwischen den beiden Backpapieren ausrollen, bis er ?? cm dick ist und das gesamte Backblech bedeckt; das obere Papier entfernen und den Vorgang mit dem anderen Teigstück wiederholen.
- 7
Den Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in 5 cm große Quadrate schneiden.
- 8
Bei 350 °C 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 9
Abkühlen lassen und servieren.
Tipps
Der Schlüssel, um diese schön knusprig zu bekommen, ist, sehr dünn und gleichmäßig von der Mitte bis zum Rand zu rollen.
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Nährwerte pro Portion
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Dieses Rezept stammt aus Elana Amsterdams Kochbuch - Das glutenfreie Mandelmehl-Kochbuch - Lecker!!!
Großartig mit Hummus
Lecker
Großartiger Geschmack
Werde ich ausprobieren