Dies ist ein Rezept von Steamykitchen.com, das ich ein wenig angepasst habe. Schwarze und weiße Sesamsamen machen dieses Gericht wirklich schön. Wenn es schnell gehen muss, verwende ich Newman's Own Sesam-Ingwer-Dressing, aber ich habe auch das Limetten-Ingwer-Dressing von der Website gemacht.
für 2 Portionen
Thunfisch in 2 Steaks (jeweils 110 g) schneiden (falls nötig).
Thunfisch waschen und gut mit Küchenpapier trocknen.
Wasabipaste auf die Steaks reiben.
Jede Seite der Steaks mit Sesamsamen bestreuen.
In der Zwischenzeit die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Öl hinzufügen und erhitzen.
Thunfisch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten (länger, wenn gewünscht).
Die Garzeit hängt von der Dicke des Steaks und der gewünschten Garstufe ab.
Am liebsten mag ich es rosa und kaum warm in der Mitte.
In Scheiben geschnittenen Thunfisch über einem Salat aus Feldsalat servieren.
Dressing nach Wahl verwenden. (Ein Ingwer-basiertes Dressing wäre am besten).
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Diese sind schnell und lecker. Nach Belieben mit etwas Marinara, Senf usw. servieren. Dies ergibt 4 kleine Patties, daher verdopple ich normalerweise das Rezept für meine Familie.
Dieser schmackhafte Thunfischsalat wird mit Hüttenkäse und Joghurt, nicht mit Mayonnaise, zubereitet.
