Kurzbeschreibung
Zutaten
für 22 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch in Wasser in einem großen Topf garen. (Ich koche es gefroren in Wasser, verwende etwa 10 Tassen Wasser. Ein Teil davon verdampft, der Rest bleibt im Rezept.) Gewürze hinzufügen.
- 2
Die ganzen Tomaten hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- 3
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen, die Bohnen abspülen und in den Topf geben.
- 4
Tomatenmark, Sauce und gefrorenen Mais hinzufügen.
- 5
Kochen, bis die Aromen nach Geschmack entwickelt sind. (Ich koche etwa 30-40 Minuten, nachdem das Rindfleisch gar ist.) 10 Minuten ruhen lassen. Mit geriebenem extra alten Cheddar-Käse und einem Klecks Sauerrahm servieren.
Tipps
**HINWEIS** Das Einfrieren von Chili neigt dazu, den Geschmack weiter zu entwickeln, wodurch das Rezept schärfer wird. Daher füge ich Chili-Pulver nach Bedarf in meine Schüssel hinzu, anstatt mehr während des Kochens hinzuzufügen.
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