Shelly-Bohnen-, Reis- und Puten-Slow-Cooker-Suppe
von Annapl273
Kurzbeschreibung
Dieses schnell zubereitete Rezept verwendet frische, geschälte Shelly-Bohnen, Putenhackfleisch und ein wenig Reis für eine schmackhafte, herzhafte Suppe, die sehr kalorienarm ist. Wenn man es würziger mag, kann man mehr schwarzen Pfeffer und etwas Chili-Pulver hinzufügen. Wie hier aufgeführt, ist es etwas hoch in Natrium, aber man kann das Natrium reduzieren, indem man natriumarme Salzersatzstoffe und natriumarme Konserven und Hühnerbrühe wählt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen nicht einweichen.
- 2
Bohnen schälen und abspülen, dann alle Zutaten in den Slow Cooker geben, außer Ketchup, Zitronensaft und Honig.
- 3
Gut umrühren.
- 4
Slow Cooker auf hohe Stufe einstellen und 5 Stunden (oder auf niedrige Stufe für 7-8 Stunden) kochen, bis die Bohnen zart, aber nicht zerfallen sind.
- 5
Nachdem die Bohnen zart sind, Ketchup, Zitronensaft und Honig einrühren.
- 6
Weitere 30 Minuten kochen, dabei zweimal umrühren, dann warm halten und servieren, wenn bereit.
Tipps
Wenn man es würziger mag, kann man mehr schwarzen Pfeffer und etwas Chili-Pulver hinzufügen. Wenn man die Gemüseaufnahme erhöhen möchte, kann man frische Karotten und/oder Sellerie zu Beginn oder Konservenkarotten hinzufügen, wenn man die letzten Zutaten hinzufügt.
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