für 8 Portionen
Den fertigen Teigboden in eine tiefe Auflaufform legen, sodass der Rand hochsteht.
In einer großen Pfanne etwa 1 EL Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anschwitzen.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
Wenn das Fleisch braun ist, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die 3 EL Butter in derselben Pfanne schmelzen und darauf achten, dass die braunen Reste angekratzt werden.
Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und einige Minuten unter ständigem Rühren garen.
Die Rinderbrühe und das Bier zur Mehl-Butter-Mischung (Roux) geben und umrühren, bis eine schöne, dicke Sauce entsteht.
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