Slow-Cooker Fauxzagna (Vegetarisch, Glutenfrei)

Zubereitung

1. 1

   Den Innenraum eines 1,5-Liter-Crockpots leicht mit Kochspray einsprühen.

2. 2

   Tofu aus der Verpackung nehmen, abtropfen lassen, in zwei Lagen Papiertücher wickeln und mit einem Gewicht von 3,5 lb für 10 Minuten zwischen zwei Tellern pressen.

3. 3

   Vom Papiertuch entfernen und entlang der kurzen Kante in 1/8"-Scheiben schneiden.

4. 4

   Beiseite legen.

5. 5

   Während der Tofu gepresst wird, den Hüttenkäse in zwei Lagen Käsetuch oder einem Geschirrtuch wickeln und mit einem Gewicht von 3,5 lb für 10 Minuten zwischen zwei Tellern pressen.

6. 6

   Während der Hüttenkäse gepresst wird, den Spinat nach Packungsanweisung zubereiten und gut abtropfen lassen.

7. 7

   Drücken, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen.

8. 8

   Den Spinat, den gepressten Hüttenkäse, 1/4 Tasse Mozzarella, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel gut vermengen.

9. 9

   1/4 Tasse der Spaghetti-Sauce in den Crockpot geben.

10. 10

    Vier Scheiben Tofu leicht überlappend auf die Sauce legen, um die untere Schicht zu bilden.

11. 11

    Etwa 1/2 der Hüttenkäsemischung hinzufügen und gleichmäßig über die Tofu-Scheiben verteilen.

12. 12

    Zwei zusätzliche abwechselnde Schichten von Tofu-Scheiben und der Hüttenkäsemischung hinzufügen und dann eine letzte Schicht von Tofu-Scheiben.

13. 13

    Die restliche Spaghetti-Sauce darüber gießen und mit dem restlichen geriebenen Mozzarella bestreuen.

14. 14

    Den Crockpot abdecken und auf hoher Stufe zwei Stunden kochen.

15. 15

    Etwas abkühlen lassen, bevor die Portionen halbiert werden.