
Kurzbeschreibung
Haben Sie etwas Rindfleisch zu Ihrem Bier! Dieser spezielle Guinness-Eintopf ist einfach zuzubereiten, erhält aber eine rauchige Geschmacksnote durch das schmackhafte Stout. Wir empfehlen, ihn mit zusätzlichen Gemüse Ihrer Wahl zu verfeinern.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch in Mehl, Salz, Pfeffer und Cayenne wälzen.
- 2
Schnell in Olivenöl anbraten, aber nicht durchgaren.
- 3
Tomatenmark, das in 1/2 Tasse Wasser verdünnt wurde, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen.
- 4
5 Minuten köcheln lassen.
- 5
In den Slow Cooker geben.
- 6
Etwas von dem Guinness (etwa die Hälfte einer Flasche) in die Pfanne gießen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei die Reste am Boden der Pfanne abkratzen.
- 7
In den Slow Cooker geben, zusammen mit dem restlichen Guinness und dem Thymian.
- 8
4 Stunden auf niedriger Stufe garen oder bis das Rindfleisch durchgegart und zart ist.
- 9
Über hausgemachten Kartoffelpüree servieren, garniert mit Frühlingszwiebeln und frisch gehackter Petersilie.
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Lecker.
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Wunderschön.
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