Slow Cooker Hühnchen-Enchilada - Grün
von LeaZ_24
Kurzbeschreibung
Eine einfache Möglichkeit, fettfreie, proteinreiche, würzige Füllung zu erhalten. Sie kann in einem Taco, Burrito, Enchilada oder als Beilage zu Bohnen und braunem Reis verwendet werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, 1 EL Olivenöl hinzufügen.
- 3
Die Hähnchenbrüste 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, um eine leichte Bräunung zu erzielen.
- 4
Das Hähnchen in den Slow Cooker geben.
- 5
Die Pfanne mit einer Tasse oder mehr Wasser ablöschen.
- 6
Das Wasser in den Slow Cooker geben.
- 7
Die restlichen Zutaten (Enchilada-Sauce, Jalapeño-Paprika und Gewürze) in den Slow Cooker geben.
- 8
3-4 Stunden auf hoher Stufe (oder 5-6 Stunden auf niedriger Stufe) kochen.
- 9
Nach 3 Stunden mit einer Zange oder einer Gabel das Fleisch leicht zerkleinern und mit der Flüssigkeit vermengen.
- 10
In der letzten Stunde des Kochens den Deckel schief auflegen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
- 11
Das ist super einfach, man könnte wahrscheinlich den Anbratvorgang überspringen, aber ich denke, es fügt mehr Geschmack hinzu.
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