Ein schnelles und einfaches Brot, der perfekte Begleiter zu einer hausgemachten Suppe.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Zitronensaft zur Milch hinzufügen.
Etwa 15 Minuten stehen lassen.
Natron zum Mehl geben und gut vermischen.
Butter oder Olivenöl einarbeiten.
Sauerteigmilch hinzufügen und leicht kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
Zu einem Laib Brot formen, etwa 4 cm dick.
Mit einem Messer ein Kreuzmuster auf die Oberseite schneiden.
Etwa 25-30 Minuten im Ofen backen.
Warm servieren.
Übrig gebliebenes Brot wird hart und nicht sehr schmackhaft. Es eignet sich jedoch gut für French Toast.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Diese sind SUPER einfach, schnell und erstaunlich – perfekt zum Snacken unterwegs.
