Sommer-Kichererbsensalat Rezept | Piroggi

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Sommer-Kichererbsensalat

Sommer-Kichererbsensalat

Name: Sommer-Kichererbsensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 1 große Gurke, gewürfelt; 1 mittelgroße oder 2 kleine Tomaten, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt; 60 g geschnittene schwarze Oliven; 80 g frischer Koriander; 50 g frische Minze; Saft von 1-2 Limetten; 50 g schmackhaftes Olivenöl; 5 g Cayennepfeffer; Meersalz nach Geschmack

von rivensora5418

Kurzbeschreibung

Das Originalrezept verlangte nach Quinoa, aber ich hatte keine im Haus. Ganz würzig mit dem Cayenne.

Zutaten

für 4 Portionen

1 Dose Kichererbsen
1 große Gurke, gewürfelt
1 mittelgroße oder 2 kleine Tomaten, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
60 g geschnittene schwarze Oliven
80 g frischer Koriander
50 g frische Minze
Saft von 1-2 Limetten
50 g schmackhaftes Olivenöl
5 g Cayennepfeffer
Meersalz nach Geschmack

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

261.8

Kalorien

10,8 g

Eiweiß

30,5 g

Kohlenhydrate

13,7 g

Fett

Bewertungen

4.5

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Impressum

4.5

(4 Bewertungen)

Zubereitung30 Min

Portionen4

Mittagessen Vegan Vegetarische Gerichte

Gemüse und Kräuter mit den Bohnen vermischen. Separat Olivenöl, Limettensaft, Cayenne und Salz vermischen, um das Dressing zu erstellen.

Das Dressing zum Salat hinzufügen und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Tipps

Viel würziger mit dem Cayenne - nach Bedarf anpassen. Kann 180 g Quinoa für zusätzliches Eiweiß hinzufügen.

4.0 (1)

Großartige rauchige, würzige vegane Alternative zum Hühnersalat mit viel Ballaststoffen und Eiweiß.

BeilagenGrillfest

10 Min

Der beste Kichererbsensalat aller Zeiten

4.5 (15)

Okay, das ist eindeutig meine Meinung. Lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Lecker und gesund!

MittagessenSpanisch

Quinoa- und schwarze Bohnen-Salat

4.5 (2)

Hier ist ein schöner leichter Salat, der reich an Eiweiß ist und perfekt für die heißen Sommertage. Er schmeckt warm und noch besser gekühlt am nächsten Tag.

AbendessenVegan

50 Min

4 Bewertungen

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Sicherheitsprüfung

·Moira_99

6. Juni 2025

lecker

·475.Klaus-88

18. September 2025

lecker

·Torben-20

15. Juni 2025

Einfach und köstlich!

·Noble.Flight

20. Januar 2025

Kichererbsen sind mein Lieblingsessen! Als Vegetarier finde ich Verwendung für sie in fast allen meinen täglichen Mahlzeiten. Dieser Salat ist großartig zum Mittagessen oder Abendessen! Ich ersetze sc...

·Erika-7D

31. Juli 2025

Ich kann es kaum erwarten, das zu machen!