Sommer-Radieschensalat

Name: Sommer-Radieschensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Radieschen - lange weiße Wurzel oder 2 kurze (Chinesischer Laden); oder 3 große schwarze runde; oder ein Bund rote.; Zitronensaft, Salz und Pfeffer; Eine halbe Bund Petersilie; Knoblauchzehen; 1 Prise Olivenöl

von Marie30

Noch keine Bewertungen

Zubereitung30 Min

Portionen1

Deutsch Mittagessen Picknick

Kurzbeschreibung

Gesunder Salat mit weißen, schwarzen oder roten Radieschen.

Zutaten

für 1 Portionen

Radieschen - lange weiße Wurzel oder 2 kurze (Chinesischer Laden)
oder 3 große schwarze runde
oder ein Bund rote.
Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Eine halbe Bund Petersilie
Knoblauchzehen
1 Prise Olivenöl

Zubereitung

1
Roher Salat: Radieschen waschen und sehr dünn mit einem Schneider oder Gurkenreibe schneiden. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten in einem Sieb stehen lassen, um die natürlichen Säfte abzulassen.
2
Knoblauch und Pfeffer hinzufügen, gehackte Petersilie, Zitronensaft darüber gießen, mit Olivenöl vermengen.