Sommergelbe Zucchini mit einem Twist - Rohkostsuppe
von Felix0
Kurzbeschreibung
Diese Suppe ist eine Geschmacksexplosion! Eine Mischung aus Aromen aus aller Welt. Denken Sie an Schärfe mit Chili, an Nussigkeit mit Tahini, an asiatische Noten mit Miso und Nama Shoyu.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten in einem Mixer (ich benutze meinen Kitchenaide) oder einer Küchenmaschine pürieren.
Tipps
Ersatz für Butternusskürbis oder andere Lieblingskürbisse oder Süßkartoffeln. Ja, man kann sie roh essen. Die Suppe kann mit Avocadostücken, kleinen Tomatendices, Frühlingszwiebelstreifen, Lieblingskräutern, Sprossen oder Mikrogemüse, Kürbiskernen, Pistazien oder Mandeln garniert werden.
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