Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweine- und Lammfleisch in eine große, nicht reaktive Schüssel geben.
- 2
Zucker, Currypulver, Koriandersamen, Pfefferkörner und Salz über das Fleisch streuen und gut vermischen.
- 3
Aprikosen, Zwiebeln, Orangenschale, Rotwein, Essig und Öl hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Das Lammfleisch im Kühlschrank 2 bis 4 Stunden marinieren.
- 5
Zwiebel halbieren und in Viertel schneiden.
- 6
Das marinierte Fleisch und die Aprikosen auf Spieße stecken und bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
404.4
Kalorien
25,0 g
Eiweiß
14,9 g
Kohlenhydrate
23,0 g
Fett
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