für 12 Portionen
Die ersten 4 Zutaten in den oberen Teil eines Wasserbades geben; mit einem Schneebesen umrühren.
Bei simmerndem Wasser kochen, bis die Mischung leicht eindickt (ca. 15 Minuten), dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.
Vom Herd nehmen; Vanille, Sahne und Bourbon hinzufügen und umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Plastikfolie auf die Oberfläche der Sauce legen; kühlen.
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Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Es sieht aus wie Marmelade, ist aber voller ganzer Früchte und dick genug, um mit einer Gabel gegessen zu werden. Servieren über Schweinebraten, auf Joghurt oder Quark oder auf Ihrem Morgenbrot.
