Spaghetti al cartoccio (Spaghetti in Folie). Chef Rino Aprea aus Brooklyns Areo bietet ein Rezept für ein charakteristisches Gericht an.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
8 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Während das Wasser kocht, die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und zwei Minuten garen.
Sahne, Salz, Pfeffer und Tomatensauce hinzufügen.
Vier Minuten bei hoher Hitze kochen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben und acht Minuten garen.
Pasta abtropfen lassen und zur Sauce geben.
Garnelen, Prosciutto, Cognac und Parmesan hinzufügen.
Umrühren und zwei Minuten bei hoher Hitze garen.
Vom Herd nehmen und die Pasta in eine mit Aluminiumfolie ausgelegte Schüssel geben.
Die Folie in Form eines Hershey's Kisses verschließen.
Im vorgeheizten Ofen zwei Minuten backen.
Entfernen und sofort servieren.
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Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
