Kurzbeschreibung
Spaghetti al cartoccio (Spaghetti in Folie). Chef Rino Aprea aus Brooklyns Areo bietet ein Rezept für ein charakteristisches Gericht an.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
8 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Während das Wasser kocht, die Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 4
Gehackten Knoblauch hinzufügen und zwei Minuten garen.
- 5
Sahne, Salz, Pfeffer und Tomatensauce hinzufügen.
- 6
Vier Minuten bei hoher Hitze kochen.
- 7
Spaghetti in das kochende Wasser geben und acht Minuten garen.
- 8
Pasta abtropfen lassen und zur Sauce geben.
- 9
Garnelen, Prosciutto, Cognac und Parmesan hinzufügen.
- 10
Umrühren und zwei Minuten bei hoher Hitze garen.
- 11
Vom Herd nehmen und die Pasta in eine mit Aluminiumfolie ausgelegte Schüssel geben.
- 12
Die Folie in Form eines Hershey's Kisses verschließen.
- 13
Im vorgeheizten Ofen zwei Minuten backen.
- 14
Entfernen und sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
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