für 6 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine 33 x 23 cm große Auflaufform und ein Backblech mit Antihaftspray einsprühen.
Den Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen.
30 Minuten backen, bis er zart ist, wenn man ihn mit einem scharfen Messer ansticht.
Mit einer Gabel die Kürbisstränge in eine große Schüssel kratzen.
Inzwischen das Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel, Knoblauch und Basilikum hinzufügen.
4 bis 5 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist.
Die Tomaten hinzufügen.
3 bis 4 Minuten garen, bis die Mischung trocken ist.
In die Schüssel mit dem Kürbis Hüttenkäse, Mozzarella, Petersilie, Salz und die Zwiebelmischung geben.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Gut vermengen.
In die vorbereitete Auflaufform gießen.
Mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen.
30 Minuten backen, bis es sprudelt und durchgewärmt ist.
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
