Ausgezeichnet für eine gesunde Pizza-Alternative!!!
für 4 Portionen
Zuerst den Spaghetti-Kürbis im Ofen bei 190 °C etwa 45 Minuten garen.
Die Kerne entfernen und das überschüssige Fruchtfleisch herauskratzen, mit etwas Olivenöl einreiben und jede Hälfte mit der Schnittfläche nach unten in etwa 1,25 cm Wasser auf ein beschichtetes Blech legen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Sobald sie fertig sind, abkühlen lassen und so viel Kürbis wie möglich in eine Rührschüssel kratzen.
Mit einem Papiertuch überschüssige Feuchtigkeit entfernen und 15 Minuten ruhen lassen, um weiter abzukühlen.
Dann Ei, 2 Knoblauchzehen, Salz/Pfeffer, etwas italienische Gewürzmischung und 2 EL Parmesan vermengen, um den Teig zu machen.
Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl bestreichen und die Mischung zu einer Pizza formen.
Bei 190 °C 30 Minuten backen oder bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
Ich habe sie alle 10 Minuten herausgenommen, um abzukühlen.
Sobald der Teig fertig ist, Sauce und Beläge hinzufügen.
Ich habe Ragu ohne Zucker hinzugefügte Tomate-Basilikum-Sauce verwendet und die Pizza damit bedeckt (ca. 3/4 Tasse).
Dann habe ich Aidell's italienische Hähnchenfleischbällchen (8 Fleischbällchen entsprechen 2 Portionen) hinzugefügt und sie halbiert, um die Pizza zu bedecken, zusätzlich zu 1 Scheibe roter Zwiebel.
Mit 8 oz geriebenem Mozzarella-Käse, teilentrahmt, belegen.
Zurück in den Ofen geben und backen, bis der Käse geschmolzen ist.
In 8 Stücke schneiden (ich habe quadratische Stücke gemacht und eine ovale Pizza gemacht).
Es gibt ein ähnliches Rezept auf Pinterest, aber ich empfehle dringend, die Knoblauchzehen und Parmesan hinzuzufügen, um einen besseren Geschmack des Teigs zu erzielen!
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Ein großartiges kalorienarmes Gericht, das meiner ganzen Familie schmeckt.
Bringen Sie ein wenig Chicago in Ihre Küche! (Ohne all die Kohlenhydrate.)
