Spalterbsensuppe
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Zubereitung25 Min
Spalterbsensuppe aus dem Schnellkochtopf
für 4 Portionen
Einen mittelgroßen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, Orzo hinzufügen und bis al dente kochen.
Gut abtropfen lassen.
Öl im Schnellkochtopf erhitzen und Zwiebel, Sellerie, Knoblauch und Karotten 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
Gemüsebrühe, Spalterbsen, Thymian, Salz und Pfeffer in den Schnellkochtopf geben.
Abdecken und Druck aufbauen.
16 Minuten kochen.
Druck ablassen und den Deckel abnehmen.
Sicherstellen, dass die Erbsen gar sind.
Wenn sie gar sind, die gekochten und abgetropften Nudeln in die Suppe rühren.
Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Verwenden Sie einen Schnellkochtopf, um diese Suppe in weniger als einer Stunde zuzubereiten, selbst mit getrockneten Bohnen. Ein Stück Parmigiano-Reggiano-Rinde verleiht Geschmack und Reichhaltigkeit. Jede Portion mit fruchtigem, extra nativem Olivenöl garnieren.
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