Spalterbsensuppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung40 Min
Eine gute, herzhafte Suppe an kalten Wintertagen.
für 8 Portionen
Wasser und Erbsen zum Kochen bringen.
2 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und abdecken.
Eine Stunde ruhen lassen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
Dann den Schinken ganz, die gehackte Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und eine weitere Stunde köcheln lassen.
Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen.
Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 45 Minuten.
Schinken entfernen und vom Knochen schneiden.
Schinken in Stücke schneiden und Fett und Knochen entfernen.
Schinken beiseitelegen.
Die Suppe (ohne Fleisch) in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist, in kleinen Portionen arbeiten.
Wieder erhitzen und mit Schinken durchwärmen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
Perfekte Mahlzeit für einen kühlen Tag.
