Spanischer Reis mit schwarzen Bohnen
von .juno4959
Kurzbeschreibung
Dieses Gericht ist mild gewürzt, daher werden Feurige und Gewürzliebhaber wahrscheinlich die Menge an Jalapeños und Chipotle-Pulver erhöhen wollen. Es eignet sich hervorragend als Burrito-Füllung oder Beilage und benötigt nicht viel länger als das Erwärmen einer Dose Bohnen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine tiefe, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie zu bräunen beginnt.
- 3
Die Paprika, Jalapeño und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- 4
Die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren und unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten kochen.
- 5
Falls es zu trocken wird, etwas Gemüsebrühe oder die aufbewahrte Tomatensaft hinzufügen.
- 6
Den Geschmack überprüfen und nach Belieben Salz und zusätzliche Gewürze hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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