Spanischer Reis mit schwarzen Bohnen
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Dieses Gericht ist mild gewürzt, daher werden Feurige und Gewürzliebhaber wahrscheinlich die Menge an Jalapeños und Chipotle-Pulver erhöhen wollen. Es eignet sich hervorragend als Burrito-Füllung oder Beilage und benötigt nicht viel länger als das Erwärmen einer Dose Bohnen.
für 8 Portionen
Eine tiefe, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie zu bräunen beginnt.
Die Paprika, Jalapeño und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren und unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten kochen.
Falls es zu trocken wird, etwas Gemüsebrühe oder die aufbewahrte Tomatensaft hinzufügen.
Den Geschmack überprüfen und nach Belieben Salz und zusätzliche Gewürze hinzufügen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, diese schmackhaften (nicht frittierten) Bohnen sind ein schnelles Abendessen, wenn sie auf warmen Tortillas mit geschmolzenem Käse serviert werden.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
