Spargelpfanne

Name: Spargelpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 475 g frischer Spargel; 1 Portion Baby-Bell-Paprika (3 Paprika = Portion); 0,5 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) Zwiebeln, roh; 30 g Olivenöl; 15 g Balsamico-Essig; 5 g Morton Jodsalz; 1 Stange (4" lang) Sellerie, roh

von rtkuma6953

Noch keine Bewertungen

Zubereitung10 Min

Kochzeit10 Min

Portionen6

Abendessen Beilagen

Kurzbeschreibung

Spargel, Paprika, Zwiebeln und Sellerie mariniert und in Olivenöl angebraten.

Zutaten

für 6 Portionen

475 g frischer Spargel
1 Portion Baby-Bell-Paprika (3 Paprika = Portion)
0,5 mittelgroße (2-1/2" Durchmesser) Zwiebeln, roh
30 g Olivenöl
15 g Balsamico-Essig
5 g Morton Jodsalz
1 Stange (4" lang) Sellerie, roh

Zubereitung

1
Gemüse in mundgerechte Streifen schneiden.
2
Mit Balsamico-Essig und Salz vermengen und etwa 30 Minuten marinieren lassen.
3
Eine schwere Pfanne (Gusseisen, wenn verfügbar) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Olivenöl hinzufügen; über den Boden der Pfanne verteilen und mit einer Schaumkelle das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis es anfängt zu bräunen.

Nährwerte pro Portion

59.1

Kalorien

1,3 g

Eiweiß

4,0 g

Kohlenhydrate

4,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

Rezepte

Geflügel
Glutenfrei
Vegetarisch
Desserts

Rechtliches

Datenschutz
Impressum

Vegetarisch

Heiß servieren.

4.3 (413)

Diese gesunde Gemüse-Frittata enthält all unsere Lieblingsfrühlingsleckereien! Servieren Sie sie mit knusprigem Brot und frischem Obstsalat für eine sättigende Mahlzeit.

BeilagenBrunch

55 Min