Spargel, Paprika, Zwiebeln und Sellerie mariniert und in Olivenöl angebraten.
für 6 Portionen
Gemüse in mundgerechte Streifen schneiden.
Mit Balsamico-Essig und Salz vermengen und etwa 30 Minuten marinieren lassen.
Eine schwere Pfanne (Gusseisen, wenn verfügbar) bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Olivenöl hinzufügen; über den Boden der Pfanne verteilen und mit einer Schaumkelle das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis es anfängt zu bräunen.
Heiß servieren.
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Eine schmackhafte Möglichkeit, während der Grillzeit Gemüse zu genießen.
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht, perfekt für jeden Abend der Woche.
