Spekulatiusplätzchen (EU)
von Jasmin32
Kurzbeschreibung
Gewürzte Plätzchen, die normalerweise zu Weihnachten gegessen werden (so wie sie sein sollen, nicht ersetzt, wie mein Mann sie backen wollte).
Zutaten
für 26 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, um sie weich werden zu lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- 2
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis der Teig weich und glatt ist, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- 3
Den Teig abdecken und für mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen.
- 4
Den Ofen auf ca. 160-180 °C (Umluft) vorheizen.
- 5
Auf einer sauberen, flachen Fläche (mit gehobelten Mandeln bestreuen, wenn gewünscht) den Teig ausrollen (ca. 4 mm dick) und mit Ausstechformen in Formen schneiden.
- 6
Alternativ können auch spezielle "Spekulatius"-Formen verwendet werden.
- 7
Eine kleine Menge Teig nehmen und in die Formen drücken, dabei darauf achten, dass der Teig die Lücken für die Dekoration ausfüllt.
- 8
Mit Mandelblättchen bestreuen.
- 9
Die Plätzchen in den Ofen geben und etwa 5-7 Minuten backen (bis sie goldbraun sind oder nach Wunsch).
- 10
Die Plätzchen genau beobachten; sie sind recht dünn und können leicht verbrennen! Genießen mit heißem (gewürztem) Tee oder Kaffee!
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