Servieren Sie diese Feiertagskekse mit einer Tasse Tee oder fettarmem Vanilleeis.
für 36 Portionen
Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel sieben.
Die Margarine in eine Rührschüssel geben, dann den Zucker hinzufügen und cremig rühren.
Die Banane hinzufügen und weiterhin 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Wenn die Mischung locker aussieht, einen Esslöffel der Mehlmischung zur feuchten Mischung hinzufügen.
Die gesamte Mehlmischung in kleinen Mengen hinzufügen, bis sie kombiniert ist.
Den Teig in 2 Bälle teilen, einwickeln und jeden zu einer flachen Scheibe drücken.
Mindestens zwei Stunden kühlen.
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die Teigbälle zwischen zwei Blättern Wachspapier legen und so dünn wie möglich ausrollen.
Mit einem kleinen (2,5-3,5 cm) Ausstecher ausstechen.
Mit Dekorationszucker bestreuen; 10 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen die Kekse auf ein Kuchengitter zum Abkühlen übertragen.
Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Eine Portion entspricht zwei Keksen.
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