für 2 Portionen
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist; Kirschtomaten hinzufügen und etwa 2 Minuten erhitzen.
Die Eier zusammen mit dem Knoblauchpulver, Oregano und etwas schwarzem Pfeffer zu Spinat und Tomaten geben.
Die Eier unter Rühren etwa 4-5 Minuten garen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Feta unterrühren.
Die Eier auf den Brötchen verteilen und heiß servieren.
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