Eine fleischlose Alternative, aber dennoch voller Geschmack.
für 6 Portionen
Mozzarella und Parmesan reiben und auf separaten Tellern beiseitelegen.
Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine feinere Textur hat (oder Ricotta verwenden und diesen Schritt überspringen).
Lasagne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Wasser zum Kochen bringen.
Lasagne-Nudeln nach und nach hinzufügen und kochen, bis sie al dente sind.
Überprüfen, dass sie nicht aneinander oder am Topf kleben.
Während die Lasagne-Nudeln kochen, Marinara, zerdrückten roten Pfeffer, Knoblauch und Basilikum in einer Schüssel vermischen.
Zerdrückten Hüttenkäse, Spinat, Basilikum, Knoblauch und Ei in einer anderen Schüssel vermischen.
Ein wenig von dem geriebenen Parmesan hinzufügen.
Wenn die Nudeln fertig sind, mit kaltem Wasser abkühlen.
Dieses Rezept wurde aus einer älteren Version, die ich seit Jahren habe, gesundheitsbewusst überarbeitet. Ich habe die alte, weniger gesunde Version über Bord geworfen! Der Weizenkleie nimmt Feuchtigkeit auf, sodass die Sauce beim Schneiden nicht herausläuft. Sie liefert auch Ballaststoffe. Wenn Sie keine Weizenkleie zur Hand haben, ersetzen Sie sie einfach durch ein großes Ei. Verwenden Sie auch das Gemüse, das Sie zur Verfügung haben! Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Auberginen, Zucchini, Karotten usw. Viel Spaß! *Lässt sich auch gut einfrieren (denken Sie an die Bequemlichkeit!).
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Etwa ein Drittel bis eine halbe Tasse Sauce auf den Boden einer 9x9"-Form verteilen.
3 Nudeln auf die Länge der Form schneiden, d.h. etwa 9", und auf die Sauce legen.
Die Hälfte der Käse-Spinat-Füllung auf die Nudeln geben.
Etwas weniger als die Hälfte des geriebenen Käses verteilen.
Denken Sie daran, etwas von jedem Käse für die Oberseite der Lasagne aufzuheben.
Etwa eine Viertel Tasse Marinara verteilen.
Eine weitere Schicht: Nudeln, Käsefüllung, geriebene Käses, Sauce.
Es gibt teilweise Stücke von Nudeln, die etwa 4,5" lang sein sollten, also verwenden Sie kurze Nudeln für die letzte Nudel-Schicht.
Die restliche Sauce oben drauf geben.
Den restlichen geriebenen Käse oben drauf geben.
Ein paar Zahnstocher hineinstecken, um die Aluminiumfolie zu stützen.
Ein Blatt Aluminiumfolie über das Gericht legen.
In einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C 50 Minuten backen.
Aluminiumfolie abnehmen und weitere 10 Minuten backen.
15 Minuten abkühlen lassen.
Servieren.
Von The Kitchen Sink Recipes.