Spiralisiertes Butternuss-Kürbis mit Basilikum-Pesto und Parmesan
von TheoN_28
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Zubereitung2 Min
von TheoN_28
Spiralisiertes Butternuss-Kürbis mit Basilikum-Pesto-Geschmack und Parmesan macht eine köstliche Beilage.
für 2 Portionen
Die Basilikum-Pesto-Butterwürfel in die Pfanne geben, dann den Kürbis darauflegen.
Kochen, bis er nach Belieben weich ist, mit einigen angebrannten Kanten hier und da.
Etwa 7–8 Minuten insgesamt.
Den Parmesan ein bis zwei Minuten vor Ende hinzufügen.
Passt hervorragend zu Fisch oder Hähnchen.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.
