Dies ist eine Überarbeitung des Rezeptes für die fröhlichen Lebkuchenplätzchen von der Splenda-Website. Ich habe die Butter- und Eiermenge für den Geschmack beibehalten, aber vielleicht könnte man sie weiter reduzieren, um die Kalorien zu senken.
für 60 Portionen
Mehl, Natron, Backpulver und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen.
Butter, Splenda und Salz in einer großen Schüssel cremig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.
Melasse und Wasser hinzufügen.
Gut umrühren.
Die Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er ausgerollt und in Formen geschnitten wird.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Plätzchenteig auf etwas weniger als 1/4 Zoll ausrollen.
In gewünschte Formen mit ca. 3" Ausstechern schneiden.
Danke
Lecker!
Sie schmecken genau wie die meiner Großmutter...................Lecker.
Gut
Werde ich ausprobieren.
Es ergeben sich etwas über 60 Plätzchen.
Im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht braun sind.
Weiche, würzige Kekse, gefüllt mit cremigem Zimt-Frischkäse-Frosting... Diese werden geliebt!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
