Sriracha-Schweinekoteletts
von zamiorbit7804
Kurzbeschreibung
Diese Variante eines thailändischen Gerichts enthält Fisch.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Sriracha, Essig, Sojasauce und Limettensaft in einem Ziploc-Beutel vermengen.
- 2
Schweinekoteletts hinzufügen.
- 3
Mindestens 2 Stunden marinieren.
- 4
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
Olivenöl hinzufügen und einige Sekunden erhitzen.
- 6
Schweinekoteletts je nach Dicke 3 bis 5 Minuten pro Seite braten.
- 7
Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen, fest mit Folie abdecken (die Koteletts garen weiter).
- 8
In derselben Pfanne die Hitze reduzieren.
- 9
Gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Marinade hinzufügen.
- 10
Die Reste am Boden der Pfanne abkratzen.
- 11
Die Mischung zum Kochen bringen (um Bakterien zu entfernen).
- 12
Gelegentlich umrühren.
- 13
Wasser hinzufügen, wenn die Mischung zu kleben beginnt.
- 14
Schweinekoteletts zur Sauce geben und weitere 3 bis 5 Minuten garen.
- 15
Mit klebrigem Reis und Gemüse servieren.
Tipps
Dieses Gericht ergibt 4 Portionen, kann jedoch in Stücke geschnitten werden, um mindestens 6 Portionen zu erhalten.
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