Diese Variante eines thailändischen Gerichts enthält Fisch.
für 4 Portionen
Sriracha, Essig, Sojasauce und Limettensaft in einem Ziploc-Beutel vermengen.
Schweinekoteletts hinzufügen.
Mindestens 2 Stunden marinieren.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Olivenöl hinzufügen und einige Sekunden erhitzen.
Schweinekoteletts je nach Dicke 3 bis 5 Minuten pro Seite braten.
Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen, fest mit Folie abdecken (die Koteletts garen weiter).
In derselben Pfanne die Hitze reduzieren.
Gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Marinade hinzufügen.
Die Reste am Boden der Pfanne abkratzen.
Die Mischung zum Kochen bringen (um Bakterien zu entfernen).
Gelegentlich umrühren.
Wasser hinzufügen, wenn die Mischung zu kleben beginnt.
Schweinekoteletts zur Sauce geben und weitere 3 bis 5 Minuten garen.
Mit klebrigem Reis und Gemüse servieren.
Dieses Gericht ergibt 4 Portionen, kann jedoch in Stücke geschnitten werden, um mindestens 6 Portionen zu erhalten.
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Schnell, einfach, köstlich.
Diese sautierten, knochenlosen Schweinekoteletts mit einer curryartigen Pfannensauce sind ein schnelles Abendessen unter der Woche. Dieses Rezept aufbewahren!
