Kurzbeschreibung
Dies ist meine Variante eines Rezepts namens M*A*S*H Grill aus David Zinczenkos Zero-Belly-Diät.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Steak, Sojasauce, braunen Zucker, Öl, Knoblauch, Ingwer und 1 EL Essig in einen verschließbaren Plastikbeutel geben.
- 2
Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden marinieren.
- 3
Eine Stunde vor dem Kochen die geschnittene Gurke mit einer Prise Salz und dem restlichen Essig in einer kleinen Schüssel vermengen.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
Grill, Grillpfanne oder gusseiserne Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 6
Das Steak 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sich eine schöne Kruste bildet und das Fleisch fest, aber nachgiebig ist.
- 7
Steak dünn schneiden und mit den Salatblättern, dem Reis, der Gurke, Sriracha und Hoisin servieren.
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