Steak & Melonenrelish
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Zubereitung5 Min
Eine köstliche, kalorienarme und einfache Mahlzeit zur Zubereitung.
für 4 Portionen
Melone, Zwiebel, Petersilie, Minze, Essig und Öl in einer Schüssel vermengen.
Beiseite stellen.
Grill, Grillpfanne oder große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Rindersteaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
5 bis 8 Minuten auf jeder Seite für medium rare, 8 bis 10 Minuten pro Seite für medium und 10 bis 12 Minuten pro Seite für gut durchgegart kochen.
Vom Herd nehmen und 5 bis 7 Minuten auf einem sauberen Schneidebrett ruhen lassen.
Steak diagonal in 0,3 cm dicke Scheiben schneiden und auf eine Platte legen.
Die Hälfte des Relishes darüber löffeln.
Das restliche Relish separat servieren.
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Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!
