Steak Pizzaiola

Zubereitung

1. 1

   Für die Sauce: Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray beschichten.

2. 2

   Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Zwiebeln, gelbe Paprika und Champignons hinzufügen und etwa 4-5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Häufig umrühren.

4. 4

   Knoblauch, Tomatenmark, rote Pfefferflocken hinzufügen und 1 Minute kochen.

5. 5

   Tomaten, Essig und italienische Gewürze einrühren. Kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist, etwa 3-5 Minuten. Häufig umrühren.

6. 6

   Zucker und Salz einrühren. Auf niedrige Hitze reduzieren, um warm zu halten.

7. 7

   Für das Steak: Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray beschichten.

8. 8

   Das Steak hinzufügen und mit Worcestershire-Sauce bestreuen. Mit etwas Pfeffer bestreuen.

9. 9

   Das Steak auf beiden Seiten etwa 5 Minuten für medium-rare anbraten. Bei Bedarf etwas länger garen.

10. 10

    Aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. 5 Minuten ruhen lassen, bevor in Streifen geschnitten wird.

11. 11

    Zum Servieren: Steakstreifen auf 4 Teller verteilen. Sauce separat servieren.