Stephanie Louises 80 Kalorien Brombeer-Cupcakes
von novaflux8750
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Zubereitung10 Min
von novaflux8750
Mein Mann und ich sind besessen von Brombeeren, und so können wir sie das ganze Jahr über in unseren Desserts genießen. Einfach ein paar Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen, wenn Brombeeren nicht Saison haben. Dieses Rezept ist fast identisch mit dem von Hungry Girl's "Erdbeer-Shortycakes."
für 12 Portionen
Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
Eine 12-Tassen-Muffinform mit Backformen auslegen.
Diese sind nicht optional, tut mir leid!
Nicht einsprühen.
Kuchenmischung in eine mittelgroße Schüssel geben.
125 g Wasser hinzufügen.
Mit einem elektrischen Mixer 30 Sekunden lang auf niedriger Stufe und dann 1 Minute lang auf mittlerer Stufe schlagen.
2 Minuten ruhen lassen.
Gleichmäßig in die Backformen verteilen.
12-15 Minuten backen und entfernen, wenn sie goldbraun sind.
Cupcakes müssen vollständig abkühlen.
Cupcakes sehr vorsichtig von den Backformen abziehen.
Jetzt können Sie entweder einen Esslöffel auf jeden Cupcake streichen und dann mit Brombeeren (oder Hälften) belegen, und sie sehen großartig aus.
Sie können auch 1/2 des Aufstrichs in den Cupcake spritzen (wie einen Jelly Doughnut) und die andere Hälfte verstreichen.
Wenn Sie das tun, empfehle ich, die Beeren zu halbieren, damit sie besser haften.
Sie können auch den vollen Esslöffel spritzen und mit einem Esslöffel Cool Whip und dann den Beeren toppen.
Alle diese Varianten funktionieren großartig! Genießen.
Macht 12 Cupcakes.
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