für 60 Portionen
Haferflocken abmessen und zu einem feinen Pulver mahlen.
Butter und beide Zuckersorten cremig rühren, Eier und Vanille hinzufügen.
Salz, Natron und Backpulver mit Haferflocken vermengen und zusammenmischen.
Haferflockenmischung zur Buttermasse geben, zusammen mit Schokoladenriegel und Nüssen.
Zu Bällchen formen und auf ein 5 cm großes Backblech legen.
6-9 Minuten backen oder länger, wenn eine knusprigere Konsistenz gewünscht ist.
Es ergeben sich etwa 60 Kekse.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
