Sticks' Mango-Salsa
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Zubereitung20 Min
Eine leichte, natriumarme und cholesterinfreie Mango-Salsa. Leicht und frisch, perfekt für Fisch, Eier und Meeresfrüchte-Burritos!
für 40 Portionen
Mango und Tomatillos in Stücke von 1,5 bis 2,5 cm schneiden.
In einer Pfanne die Oberfläche mit etwa 1 EL Öl beschichten.
Bei hoher Hitze braten, gelegentlich wenden, um die Mango und Tomatillos braun zu bekommen.
Eine begrenzte Karamellisierung ist gewünscht.
Alle verbleibenden Zutaten klein schneiden, damit sie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verarbeitet werden können.
Mixen und im Kühlschrank aufbewahren.
Es sind keine Konservierungsstoffe oder Salz enthalten.
Es wird irgendwann ablaufen.
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Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.
Toller Salat oder grobe Salsa.
