Stroganoff - Wild

Zubereitung

1. 1

   Rindfleisch und Champignons schneiden.

2. 2

   Eine große Pfanne mit Pflanzenöl auf mittelhoher Hitze vorheizen.

3. 3

   Das geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel mit Mehl geben und mit Mehl bestäuben, dann in das erhitzte Öl in der Pfanne geben.

4. 4

   Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Paprika und Zwiebelpulver.

5. 5

   1-2 Minuten garen, bis das Mehl vom Öl und den Fleischsäften befeuchtet ist.

6. 6

   Die geschnittenen Champignons hinzufügen und weiter garen, bis die Rindfleischscheiben an den Rändern gebräunt sind.

7. 7

   Während das Fleisch gart, Wasser mit Bouillonwürfeln in der Mikrowelle 2 Minuten erhitzen, umrühren und dann 1 weitere Minute erhitzen.

8. 8

   Erneut umrühren und dann in die Pfanne geben, sobald die Rindfleischscheiben bereit sind.

9. 9

   Worcestershire-Sauce hinzufügen und umrühren, um zu vermengen.

10. 10

    Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen.

11. 11

    Vom Herd nehmen, wenn die Soße leicht eingedickt ist, und Sauerrahm hinzufügen.

12. 12

    Sauerrahm gleichmäßig in der Soße verteilen.

13. 13

    Sofort servieren, entweder mit Nudeln vermischt oder auf den gekochten (und optional mit Butter) Nudeln.

14. 14

    Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.