Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform (9" x 5") einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Die Eier nacheinander gut unterrühren.
- 3
Die Bananen hinzufügen und gut vermengen.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- 5
Die Hälfte der Mehlmischung unterrühren, dann die Buttermilch (oder Wasser) hinzufügen und gut vermengen. Schließlich die restliche Mehlmischung unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Optional Nüsse oder Schokoladenstückchen (1/2 Tasse) hinzufügen, in die vorbereitete Form gießen und in der Mitte des vorgeheizten Ofens 60 bis 75 Minuten backen. In der Form auf einem Gitterrost 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und weitere 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen, bevor in 3/4" dicke Scheiben geschnitten wird.
Tipps
Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Man kann einen Teil des Fettes durch mehr Banane ersetzen, saure Sahne oder griechischen Joghurt anstelle der Flüssigkeit verwenden und Nüsse, Schokoladenstückchen oder gewürfelte Bananen oder Kokosnuss hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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