Kurzbeschreibung
Glutenfrei und laktosefrei.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
1 Esslöffel Kokosöl in eine 20 cm gusseiserne Pfanne geben und erhitzen, während der Ofen vorheizt.
- 3
Alle trockenen Zutaten (Maismehl, glutenfreies Mehl, Backpulver, Salz und Zucker/Stevia) vermengen.
- 4
Alle feuchten Zutaten (Mandelmilch, Ei und Kokosöl) vermengen.
- 5
Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Den Teig in die heiße Pfanne gießen; der Teig wird zischen und zu garen beginnen.
- 7
In den Ofen stellen und backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Tipps
Diese kleinere 20 cm Pfanne reicht großzügig für 4 Personen. Für mehr Personen eine 25 cm Pfanne verwenden und das Rezept verdoppeln.
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