Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Um Polenta zuzubereiten: Brühe und Wasser aufkochen und das Maismehl hinzufügen.
- 2
Umrühren und sofort die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- 3
Ständig umrühren und Salz und Knoblauch nach Geschmack hinzufügen.
- 4
Polenta ist fertig, wenn sie sich vom Boden der Pfanne löst und sehr dick ist (15-30 Minuten, je nach Bedarf).
- 5
Polenta in eine Kuchen-/Tortenform gießen und glatt streichen, dann mindestens 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen (am besten über Nacht).
- 6
Wenn die Polenta abgekühlt ist, in einer separaten Schüssel die abgetropften schwarzen Bohnen und die Salsa vermengen (man kann mehr Salsa hinzufügen, wenn gewünscht).
- 7
Dies wird als Topping für die Polenta verwendet.
- 8
In 6 Stücke schneiden.
- 9
Genießen!
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Nährwerte pro Portion
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