Süß-Chili-Limetten-Lachs

Name: Süß-Chili-Limetten-Lachs
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 700 g rosa Lachs (Fisch); 76 g süße Chilisauce - Mae Ploy; 1 Limette, Saft; 2.5 g Basilikum; 1 TL Olivenöl; 5 g Salz; Prise schwarzer Pfeffer

von Sina_Vogel

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Zubereitung30 Min

Kochzeit6 Min

Portionen5

Fisch

Dieser Lachs ist süß, aber leicht scharf.

Zubereitung

1
1) Den Grill auf hohe Stufe vorheizen. 2) Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 3) In einer kleinen Schüssel Chilisauce, Limettensaft und Basilikum vermengen. 4) Die Sauce über jedes Stück Lachs pinseln, sodass alle Oberflächen bedeckt sind. 5) Jedes Stück mit etwas Olivenöl beträufeln. 6) Lachs unter den Grill legen und 5 Minuten garen, dann auf Garstufe überprüfen.
2
Weiter garen, bis er nach Wunsch durchgegart ist, etwa 2 Minuten mehr für gut durchgegart.