für 6 Portionen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Den Kohl 12 bis 15 Minuten kochen, dabei 9 Blätter entfernen, sobald sie biegsam sind.
Gut abtropfen lassen, dann den harten Stiel von den Blättern entfernen und die Blätter halbieren.
Den restlichen Kohl aus dem Wasser nehmen und zerkleinern.
Die zerkleinerten Kohlblätter auf den Boden des Slow Cookers legen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel 5 Minuten garen.
Knoblauch, Zimt und Muskatnuss hinzufügen; 1 Minute garen.
Die Hälfte der Zwiebelmischung entfernen und beiseite stellen.
Tomatensauce, Zucker und Essig in die Pfanne einrühren und vom Herd nehmen.
Brot und Milch in der Küchenmaschine pürieren, bis eine Paste entsteht.
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Die reservierte Zwiebelmischung, Rinderhackfleisch, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis alles gut vermischt ist.
Mit den Stielenden der Kohlblätter zu Ihnen gerichtet, 2 gehäufte Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte des Blattes geben und aufrollen.
Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten in den Slow Cooker legen.
Die Sauce darüber gießen.
Abdecken; 5 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Mit Nudeln servieren.
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
