Einfach zuzubereiten und stillt das Verlangen nach Süßem in weniger als 20 Minuten!
für 6 Portionen
In einer großen Pfanne (groß genug, um eine Schicht Fleisch aufzunehmen) den Balsamico-Essig, 2 EL Butter und Honig vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es auf die Hälfte reduziert ist.
Zimt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
Diese Mischung gleichmäßig über die Oberseite einer Seite des Schweins streuen.
Das Schweinefleisch (die ungewürzte Seite) gleichmäßig in die Balsamico-Mischung in der Pfanne legen (immer noch bei mittlerer Hitze).
Etwa 5-6 Minuten in der Flüssigkeit garen.
Das Schweinefleisch mit einer Zange umdrehen und die andere Seite weitere 5-6 Minuten garen.
Aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen.
Die restlichen Säfte aus der Pfanne über das Schweinefleisch gießen.
In einem kleinen Topf Apfelmus und 1 EL Butter vermengen.
Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rühren (oder bis es warm ist).
In einer Soßenschale servieren.
Zum Anrichten: Das Schweinefleisch auf einem Teller aufschneiden und die Apfel-/Buttersoße daneben geben.
Falls gewünscht, die Pfannensäfte als Garnitur darüber träufeln.
Genießen.
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Diese würzigen und saftigen knochenlosen Schweinekoteletts werden ohne zusätzliches Fett, Eiweiße, verdampfte fettarme Milch und eine lebhafte Kräutermischung zubereitet.
