Süßer Mais und schwarze Bohnen Salat
von XMaxtempo77
Kurzbeschreibung
Dieser Salat ist perfekt für sich allein (vegan!), als Beilage oder als Füllung/Topping für Ihr Pita, Fisch, Steak, Schweinefleisch oder Burger. Zutaten können nach Geschmack hinzugefügt oder ersetzt werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse in mundgerechte Würfel schneiden (kann kleiner geschnitten werden, wenn gewünscht).
- 2
Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 3
Vorsichtig vermengen und abschmecken.
- 4
Mit Koriander garnieren.
- 5
Zuerst im Kühlschrank aufbewahren oder sofort genießen!
Tipps
Nicht in einer Metallschüssel zubereiten, da die Säuren aus dem Limettensaft und den Tomaten reagieren. Vorgefertigte Salsa kann hinzugefügt werden, wenn gewünscht, aber der Limettensaft und die Avocado ergeben zusammen mit dem Saft der anderen Gemüse ein schönes Dressing. Gerösteter Mais ist ebenfalls lecker! Je länger er steht, desto besser schmeckt er, daher kann er morgens oder sogar am Vorabend zubereitet werden.
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Nährwerte pro Portion
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