Süßkartoffel Brownie Bites (aus The Chew)
von Julekuma128
Kurzbeschreibung
Kalorienarme Brownie Bites
Zutaten
für 38 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine große Süßkartoffel in die Mikrowelle legen und 5 bis 7 Minuten auf hoher Stufe garen, bis sie weich ist.
- 3
Das Fruchtfleisch herauslöffeln und die Schale wegwerfen.
- 4
1 Tasse Fruchtfleisch beiseite stellen.
- 5
Die Mini-Schokoladenstückchen in eine Schüssel geben.
- 6
Den heißen Kaffee über die Schokoladenstückchen gießen und umrühren, bis die Schokolade schmilzt.
- 7
Beiseite stellen.
- 8
In einer großen Schüssel das reservierte Süßkartoffelpüree, Butter, Eier, Zucker und Vanille vermengen.
- 9
Gut umrühren.
- 10
Dann die Schokoladen-Kaffeemischung zur Süßkartoffelmischung geben und gut vermengen.
- 11
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen.
- 12
Die trockenen Zutaten zur Süßkartoffelmischung geben und nur kurz vermengen.
- 13
Mit einer Mini-Muffinform die Förmchen zu 3/4 mit der Brownie-Mischung füllen.
- 14
Im Ofen 8 Minuten backen.
Tipps
Ich habe dunkle Schokolade und Haselnusskaffee verwendet... sie waren fabelhaft! Dieses Rezept stammt aus der Show The Chew! Ich liebe sie.
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